やっと梅雨が明けました!
皆様こんにちは、不生庵の森山 修です。
暑い日が続きますが、こんな時には、ざるそばなどいかがですか。
ところでざるそばなどに、付いてくるそば湯をご存知ですか?そば湯とはそばの茹で汁のことです。
ざるそばを食べた後に、残っているそば汁にそば湯を入れて、そばの香りと旨味を楽しめるものです。
そばは栄養価の高い食品で、そば湯にもルチンやビタミンB1,B2など栄養成分の一部が、溶け込んでいます。
そば汁には、塩分がたっぷり含まれているため、塩分を控えめにしたい方はそば湯だけ飲むことをお薦めします。
それでは、そばとそば湯を楽しみにいらして下さい。
次回は客室係りの田坂がお届けします。
- 2015.07.29 Wednesday
- 山荘 無量塔
- 10:12
- comments(0)
- trackbacks(0)
- by murata-voice