カヌレ

皆さまこんにちは!
4月に入社いたしました、B-speakの緒方幸と申します。
私は日々、自分の名前でもある『幸せ』を少しでもお客様にお届けできるよう、心を込めてケーキを作らせていただいております。
今回は『カヌレ』のお話をさせていただきます。
私は今、以前スタッフの大久保さんがブログ内で書かれていたカヌレの試作に参加させていただいております。
カヌレの正式名称は『カヌレ・ド・ボルドー』で、フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子です。カヌレとは『溝のついた』という意味で、外側は黒目の焼き色でカリッとしていますが、内側はしっとりとして柔らかい食感になっております。
現在、B-speakのカヌレは試行錯誤を繰り返し、ようやく皆様にお届けできる状態に近づいてきました!たくさんの皆様に食べていただき、『幸せ』をお届けできるよう努力しておりますので、再販までもうしばらくお待ちくださいね。
次回は、同じくB-speakの井門さんがお届けいたします。

 
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